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LOS RIEGOS

Gastronomía

DESAYUNOS

Desayunar tranquilamente, contemplando el paisaje frente a una fuente con bizcocho y distintos panes, con mermeladas caseras, jalea y miel es, sin duda, uno de los mejores momentos del día. A esto le puede acompañar yogur, compota casera, zumo o fruta. Y, por supuesto, ¡todo el café o té que se quiera! Siempre que el tiempo lo permite, servimos los desayunos fuera, en el jardín, para que el disfrute sea más completo.

BOCADILLOS

No damos comidas a medio día -en el Parque de Redes hay muchos y buenos sitios donde comer-, pero avisando con un poco de antelación, por eso de gestionar el pan, preparamos bolsas de comida para llevar de excursión.

CENAS

En Los Riegos ofrecemos cocina casera de calidad, a ser posible con productos de la zona. Previa reserva y sólo para huéspedes, se dan cenas de menú cerrado. Sabemos que hay muchas personas que, después de una jornada de monte o turismo, no quieren salir más. Cenar en el hotel, en un ambiente relajado y con un buen servicio, es una buena opción.

Nuestro sistema de cenas es un poco “peculiar”: no hay posibilidad de elección. Muchas veces es un menú “sorpresa” según época, número y características de los comensales del día. Siempre preguntamos gustos, dietas, alergias… y procuramos componer un menú que guste y encaje a todo el mundo. Nuestra gastronomía es de calidad y variada, con buenos ingredientes (si podemos de nuestra huerta) y basada en cocina tradicional. Eso sí, le damos nuestro «toque personal».

Entre los primeros, ofrecemos cremas calientes y frías, gazpachos variados, ricas y variadas ensaladas. El plato principal puede ser un guiso de carne (carrilleras, carne guisada, pollo al curry, etc), un pescado , alguna vez caza, algunos platos vegetarianos como berenjenas rellenas o pisto… En cuanto a los postres, la mayoría caseros, tenemos sorbetes de frutas, mousses de membrillo o de chocolate, tarta de queso, frambuesas de casa con yogur… y, claro está, el queso de la zona, el quesu casín, acompañado de dulce de membrillo.

El menú incluye el vino (cosechero) y el café o infusión. También tenemos una pequeña selección de vinos de más calidad fuera del menú.

Si este sistema no es para ti,  a unos pocos kilómetros de Los Riegos hay una buena variedad de restaurantes. El turismo gastronómico tiene fama en Asturias y esta zona no es una excepción. En el Parque Natural de Redes, existen varios lugares donde comer abundantemente y bien. Ten en cuenta que son locales pequeños y, según la época, es mejor tener reserva previa. En su gastronomía de montaña, cobran especial protagonismo los guisos (principalmente el pote asturiano) y las carnes: caza mayor, cabrito, ternera asturiana, embutidos caseros. Sin olvidarnos de los postres: arroz con leche, cuajada, suspiros, etc. Y, siempre presente, el Quesu Casín, queso típico, producido en pequeñas queserías artesanales locales.

«No sabría si quedarme con los desayunos en el jardín o con las delicadas y deliciosas cenas». 

C. MEYER, MADRID