Notre cuisine

pour les clients qui apprécient la cuisine naturelle

Notre cuisine 2018-07-11T16:45:44+00:00

LOS RIEGOS

Gastronomie

PETIT DÉJEUNER

Prendre le petit déjeuner tranquillement en contemplant le paysage, composé de brioches et de, différents sortes de pain grillé, du beurre, de la confiture et du miel fait maison peut être, sans aucun doute, un des moments privilégiés de la journée. On peut l’accompagner du yaourt, jus de fruit, fruit pour ce qui en préfèrent.

DÎNER

Sur réservation, et seulement pour nos clients, nous pouvons préparer un dîner maison avec des ingrédients de qualité que nous achetons à de petits producteurs locaux soucieux de la qualité et de la saveur de leurs produits, même s’ils ne sont pas répertoriés dans la catégorie « aliments biologiques ».

 

Nous nous informons toujours des goûts, des régimes et des allergies … et nous essayons de composer un menu qui plait et convient à tout le monde. Notre cuisine est variée, faite avec des ingrédients naturels, parfois de notre jardin, et sur une base traditionnelle.

Parmi les entrées, nous proposons des soupes chaudes et froides, des gazpachos, des salades riches et variées. Les plats principaux, peuvent être des ragoûts de viande (par exemple, de joue, de boeuf ou de poulet au curry), du thon ou de la morue, du filet de porc mariné accompagné de chutney et de gelées, des produits de la chasse quelquefois, des plats végétariens tels que de l’aubergine farcie et de la ratatouille, parfois des œufs… Pour les desserts, la plupart faits maison, nous avons différents sorbets de fruits, de la mousse au chocolat, gâteau au fromage, framboises maison avec du yaourt, tarte aux pommes ou d’autres fruits … et, bien sûr, le fromage de la région, le « quesu casin », accompagné de pâte de coing ou pomme.

Le menu comprend du vin (Rioja) et café ou thé. Nous avons également une petite sélection de vins de qualité supérieure sur le menu.

Une autre option est de manger dans le secteur de Caso qui a toujours eu une bonne réputation d’être une zone de bien manger. Si les endroits ne manquent pas, il est préférable de réserver car ce sont des établissements de petite taille. Dans la gastronomie de montagne, vous découvrirez en priorité des pots au feu et divers plats de viande: gibier, chevreau, du veau asturien, charcuterie locale. Sans oublier les desserts tels que le traditionnel riz au lait, la cuajada, les suspiros… et l’incontournable Quesu Casín (fromage typique de la commune de Caso).

« Je ne saurais pas me décider entre les petits déjeuners dans le jardin  et  les délicieux et délicats dîners ».

C. MEYER, MADRID