Taller de identificación y conservas de frutos silvestres. Del 9 al 11 de septiembre de 2016

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Mermelada para los desayunos de Los Riegos

Mermelada para los desayunos de Los Riegos

¿Cómo identificar los frutos comestibles que tenemos en nuestro entorno?. ¿Qué podemos hacer con los frutos del rosal?. ¿Cómo se prepara una jalea y en qué se diferencia de una confitura o de una mermelada?. ¿Para qué podríamos utilizar las bayas de los saúcos?…

En el hotel  rural de Los Riegos, septiembre es un mes de recogida y procesado de muchos frutos y hemos pensado que podíamos preparar un taller durante un fin de semana, compartir esas tareas y esos conocimientos e intercambiar trucos y aprender cosas nuevas. Las frambuesas, moras, avellanas, grosellas, membrillos, escaramujos, saúcos… ¡aquí lo procesamos todo!.

Fecha propuesta: el fin de semana del 9, 10 y 11 de septiembre de 2016, de viernes tarde a domingo.

Cuál es el plan: llegar el viernes por la tarde, cenar y, a lo largo del fin de semana, el plan que vaya surgiendo para recoger, preparar y degustar algunas de las cosas que produzcamos.

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Qué incluye:  noches del viernes y sábado en la casa de turismo rural Los Riegos, en habitación doble; desayunos del sábado y del domingo; cena del viernes y del sábado, con algunas recetas utilizando conservas similares a las preparadas en el taller; taller de conservas; picnic para la comida del sábado. No incluye la comida del domingo ni desplazamientos.

Precio: 160€ por persona (en habitación doble). 200€ por persona (en habitación individual)

Inscripción: podéis llamar por teléfono (985 613 871) o mandar un mail a reservas@losriegos.com

No son muchas plazas, así que no tardéis en llamar.

Escaramujos, nueces, frambuesas, avellanas, manzanas...

Algunos frutos de otoño.

Recogiendo moras

Recogiendo moras

Para hacer un licor de frambuesas

Preparando un licor de frambuesas

Casa de Aldea Los Riegos en Belerda, Parque Natural de Redes (Asturias)

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